誤解1.咖啡可以上癮
這句話有一定的真實性，但這得取決於你對“上癮”的理解。對於中樞神經系統來說，咖啡是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可對其產生輕度依賴。但是咖啡不會像其他會上癮的藥一樣對身體、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡，可能會有諸如頭疼、疲勞、焦慮、易怒、抑鬱和注意力無法集中等症狀的出現，但是這些症狀只會持續幾天。
誤解2.咖啡會引起失眠
身體會儘快吸收咖啡因，也會很快消化。咖啡因的半衰期很短。一般只需4到5個小時就可消耗體內一半的咖啡，8到10小時之後，體內的咖啡因就消耗了75%。所以如果一個人早上喝了咖啡，其晚上的睡眠是不會受到影響的。但是如果你在晚上喝咖啡，睡眠可能會受到影響。大多數人在睡覺前6個小時喝咖啡都不會影響睡眠。但是，基於每個人的新陳代謝不同，其敏感度也是不同的，喝的咖啡量不同，影響也不同。過於敏感的人喝咖啡以後，不僅會失眠，還會神經過敏和胃腸不適。
解3.咖啡可增加骨質疏鬆症、心臟疾病和癌症的患病率
一般來說，每天300毫克的咖啡因或3杯咖啡對健康都是無害的。但是對於敏感的人來說情況也許就不同了，如高血壓患者或老人等。看看下面的事實：
骨質疏鬆症和咖啡因：大量攝入咖啡因會增加尿液中鎂和鈣的含量。但是最近研究發現，若想骨質不會受到影響，只要在喝咖啡的時候加入一勺牛奶即可。然而，咖啡卻可引起老年人的髖部骨折，因為老年人對於咖啡的反應更敏感。所以，如果你想喝咖啡，與醫生討論看能否將每日咖啡因的攝入減少到300毫克甚至更少。
心血管疾病和咖啡因：對咖啡敏感的人可能因為咖啡因的攝入而引起其心率和血壓輕微升高。但是研究表明，咖啡因並不會導致不規律心跳和膽固醇水準升高或心血管疾病患病率的增加。如果你血壓高，和你的醫生商量出一個合適的咖啡攝入量。
癌症和咖啡：研究表明咖啡不會致癌，而且對於某些癌症，咖啡還有保護效應。
誤解4：想懷孕的女士不應喝咖啡
研究表明，少量咖啡和懷孕、流產、出生缺陷、早產、低出生率並沒有任何關係。但是，對於那些已經懷孕或打算懷孕的女士來說，每天最好不要攝入超過200毫克的咖啡因，因為大量的咖啡因會導致流產。
誤解5：咖啡有脫水作用
咖啡會使你有小便的衝動，但是這種損失會被彌補回來的。雖然咖啡扮演了輕微利尿劑的角色，但研究表明，咖啡並不會引起脫水。
誤解6：咖啡對兒童有害
調查表明：6到9歲的兒童每天攝入22毫克的咖啡都是安全的。但是很多小孩對咖啡很敏感，會有暫時性焦慮或易怒情況出現。而且兒童攝入的咖啡因大多來自於碳酸飲料、能量飲料或加了糖的茶。這些飲料都富含糖類，會導致兒童肥胖。所以，即使咖啡因無害，咖啡飲料對兒童還是不好的。
誤解7：咖啡會使人清醒
人們固執地認為咖啡會使人清醒，所以他們會將咖啡和酒一起喝，但事實表明，他們的反應時間和判斷能力卻降低了。研究表明，同時喝酒和咖啡的大學生更有可能發生車禍。
誤解8：咖啡對健康沒有任何益處
事實上，咖啡的潛在益處是很有趣的。任何一個經常喝咖啡的人都會告訴你，咖啡可以提高警惕性、集中注意力、增加能量、清醒頭腦並讓你有社會歸屬感。科學研究也證實了這些發現。甚至還有研究表明，咖啡可以減慢認知能力的下降。而且咖啡的抗發炎作用會強化免疫功能，緩解過敏反應。還有些研究表明咖啡可以降低老年癡呆症、肝臟疾病、腸疾病和2型糖尿病的患病率。但是切記不要過度攝入咖啡因。
